Razlaže ćelijske zidove kvasca i glukan iz Botrytis-a
razlaže glukan, koji može začepiti filtere, a koji može biti prisutan zbog aktivnosti Botrytis-a ili drugih mikroorganizama koji proizvode glukan.
Može se…
Univerzalna hrana za kvasce koja se koristi prilikom fermentacije vina i voćnih kaša u proizvodnji rakija. Obezbeđuje kvascu sve neophodne nutritijente za pravilnu fermentaciju
Količina: 1kg ili 50g
Lallzyme Fruit PL-PG je enzim za voćne komine i sokove namenjene destilaciji, formulisan da pomogne u ograničavanju metanola i poboljša kontrolu procesa. Doziranje 5–10 g/hl. Pakovanja: 100 g, 1 kg.
Lallzyme HP enzim za presovanje grožđa i voća. Povećava prinos slobodnog soka i ubrzava taloženje. Idealno za bela, roze i crvena vina.
Pakovanje: 1kg
Enološki kvasac za voćna, pitka vina. Lalvin ICV GRE™ naglašava svežinu i voćnost u crvenim, rosé i belim vinima, smanjuje neželjene arome i proizvodi vina uravnoteženog ukusa.
Essezym-Color je visokoefikasan pektolitički enzim za ekstrakciju boje kod crnih sorti grožđa. Pogodan za fermentaciju, termovinifikaciju i stabilizaciju mladih vina. Ne sadrži cinamil-esteraznu aktivnost.
Fermaid O™ – organska hrana za kvasce sa 100% organskog azota, obezbeđuje optimalnu fermentaciju i očuvanje aroma vina.
Fermaid E™ – kompleksna hrana za kvasce koja obezbeđuje efikasnu i potpunu fermentaciju vina, voćnih kaša i penušavih vina.
Lallzyme C-MAX™ – visoko koncentrovani enzim za statičko bistrenje belih i roze mošteva u zahtevnim uslovima. Brza depektinizacija i kompaktno taloženje.
Lalvin V1116™ K1 (ICV/INRAE) – snažan kvasac sa visokom produkcijom estara, pogodan za bela vina, cider, ledena vina, roze, crvena vina i fermentaciju rakije od šljive. Pakovanje 500g
