Oprema za proizvodnju vina i rakije
Kvalitetna oprema za vino i rakiju olakšava svaki korak proizvodnje – od prijema i prerade grožđa ili voća, preko presovanja, fermentacije i pretakanja, do filtracije, čuvanja i završnog flaširanja proizvoda.
Na SveZaVino možete pronaći opremu za male i hobi proizvođače, ali i uređaje i pribor namenjen vinarijama, destilerijama i profesionalnoj proizvodnji. Ponuda obuhvata mašine za preradu, pumpe, filtere, creva, sudove, opremu za flaširanje i veliki broj pomoćnih proizvoda.
Savet enologa: Opremu birajte prema količini koju prerađujete i načinu proizvodnje. Veći kapacitet nije uvek i bolji izbor – pravilno dimenzionisana muljača, presa, pumpa ili filter često omogućavaju jednostavniji rad, manje gubitke i lakše održavanje higijene.
Oprema za preradu grožđa – muljače i prese
Prvi korak u proizvodnji vina je odgovarajuća prerada grožđa. U zavisnosti od količine i načina rada koriste se ručne ili električne muljače za grožđe, kao i modeli sa odvajanjem peteljki.
Pogledajte kompletnu ponudu muljača za grožđe različitih kapaciteta.
Nakon muljanja ili maceracije, za izdvajanje soka odnosno šire koriste se prese za grožđe i voće. U zavisnosti od obima proizvodnje možete birati manje ručne prese ili modele većeg kapaciteta.
Pumpe za vino i rakiju
Pumpe za vino i rakiju koriste se za pretakanje i transport tečnosti između sudova i predstavljaju jedan od najčešće korišćenih uređaja u podrumu. Pri izboru pumpe treba obratiti pažnju na namenu, kapacitet, visinu podizanja, priključke i materijale delova koji dolaze u kontakt sa proizvodom.
U ponudi se nalaze različiti modeli, uključujući samousisne i dvosmerne pumpe različitih kapaciteta. Pogledajte pumpe za vino i rakiju i izaberite model prema potrebnom protoku i načinu rada.
Creva za vino, rakiju i mošt
Uz odgovarajuću pumpu neophodno je izabrati i kvalitetno prehrambeno crevo odgovarajućeg prečnika. Creva se koriste za pretakanje vina, rakije, mošta i drugih prehrambenih tečnosti, kao i pri filtraciji i punjenju.
Pogledajte creva za vino i rakiju različitih prečnika i karakteristika.
Filteri i oprema za filtriranje vina i rakije
Filtracija se koristi kada je potrebno postići odgovarajuću bistrinu ili pripremiti proizvod za narednu fazu proizvodnje i flaširanje. Izbor sistema zavisi od proizvoda, količine i cilja filtracije.
U kategoriji filteri za vino i rakiju možete pronaći uređaje različitih kapaciteta, dok odgovarajuće potrošne materijale možete pronaći među sredstvima za filtriranje.
Sudovi za vino i rakiju
Od fermentacije do skladištenja i odležavanja, izbor odgovarajućeg suda ima veliki značaj za organizaciju proizvodnje. Na raspolaganju su različita rešenja u zavisnosti od proizvoda, zapremine i faze proizvodnje.
Pogledajte kompletnu ponudu sudova za vino i rakiju, uključujući inox posude, polipropilenske sudove i druge modele.
Za fermentaciju i skladištenje vina pogledajte inox burad za vino, dok su za sazrevanje i razvoj specifičnog karaktera proizvoda dostupna i drvena burad za vino i rakiju.
Oprema za flaširanje vina i rakije
Završna faza proizvodnje zahteva pouzdanu opremu za punjenje i zatvaranje boca. U zavisnosti od obima proizvodnje, mogu se koristiti jednostavna ručna rešenja ili oprema većeg kapaciteta.
Pogledajte punilice za vino i rakiju za preciznije i jednostavnije punjenje boca.
Za zatvaranje boca dostupne su i čepilice i zatvaračice za različite vrste zatvarača.
Čišćenje i dezinfekcija opreme
Higijena je jedan od osnovnih preduslova stabilne proizvodnje vina i rakije. Sudovi, creva, pumpe, filteri, punilice i druga oprema koja dolazi u kontakt sa proizvodom moraju se pravilno čistiti i održavati.
Odgovarajuće proizvode pronađite u kategoriji čišćenje i dezinfekcija.
Oprema za degustaciju i serviranje vina
Pored proizvodne opreme, SveZaVino nudi i pribor namenjen čuvanju, prezentaciji i serviranju vina. U ponudi su čaše, dekanteri, otvarači, kible, police i druga dodatna oprema.
Pogledajte kategoriju degustacija i serviranje.
Vinski frižideri i vinske vitrine
Za čuvanje vina na kontrolisanoj temperaturi dostupni su vinski frižideri i vinske vitrine različitih kapaciteta.
Možete birati između samostojećih i ugradnih vinskih frižidera, kao i kompaktnih modela namenjenih jednoj boci.
Oprema za hobi proizvođače vina i rakije
Za proizvodnju manjih količina nije neophodna velika profesionalna linija. Hobi proizvođaču mogu biti dovoljni manja muljača ili presa, odgovarajući sudovi, creva, osnovna pumpa i oprema za punjenje.
Pri izboru je korisno razmišljati o kompletnom procesu proizvodnje i međusobnoj kompatibilnosti opreme. Na primer, kapacitet prese treba uskladiti sa količinom prerađenog grožđa, dok prečnik creva i priključaka treba uskladiti sa pumpom koju koristite.
Profesionalna oprema za vinarije i destilerije
Profesionalnim proizvođačima potrebna je oprema koja odgovara većim količinama i intenzivnijem radu. Kod izbora su posebno važni kapacitet, materijali, jednostavnost čišćenja, mogućnost održavanja i dostupnost odgovarajućih rezervnih i potrošnih delova.
SveZaVino ponuda obuhvata opremu različitih kapaciteta, pa pojedinačne kategorije koristite za poređenje modela prema tehničkim karakteristikama i nameni.
Česta pitanja o opremi za vino i rakiju
Koja oprema je potrebna za pravljenje vina?
Potrebna oprema zavisi od količine i tehnologije proizvodnje. Osnovni proces može uključivati muljaču, presu, sudove za fermentaciju i čuvanje, creva, pumpu, opremu za filtraciju i pribor za punjenje i zatvaranje boca.
Koja oprema je potrebna malom proizvođaču vina?
Za manje količine mogu se koristiti ručne muljače i prese manjeg kapaciteta, manji sudovi i jednostavnija oprema za pretakanje i flaširanje. Kapacitet opreme treba prilagoditi količini koja se realno prerađuje.
Kako izabrati pumpu za vino i rakiju?
Pri izboru proverite namenu pumpe, kapacitet odnosno protok, visinu podizanja, priključke i materijale delova koji dolaze u kontakt sa tečnošću. Pumpu i prečnik creva treba međusobno uskladiti.
Koju presu za grožđe izabrati?
Izbor zavisi od količine grožđa ili voća koju prerađujete, željenog načina rada i raspoloživog prostora. Za male količine praktične su manje ručne prese, dok veća proizvodnja zahteva odgovarajući veći kapacitet.
Da li ista oprema može da se koristi za vino i rakiju?
Deo opreme, poput određenih pumpi, creva, filtera i sudova, može imati primenu u obe proizvodnje ako je proizvođač opreme predvideo takvu namenu. Za svaki proizvod treba proveriti njegovu tehničku specifikaciju i kompatibilnost sa tečnošću.
Da li imate profesionalnu opremu za vinarije i destilerije?
U ponudi se nalaze proizvodi različitih kapaciteta – od opreme za hobi i male proizvođače do modela namenjenih intenzivnijem i profesionalnom radu. Tehničke karakteristike i kapacitet navedeni su uz konkretne proizvode.
Pogledajte kompletnu ponudu opreme za vino i rakiju na vrhu stranice ili izaberite specijalizovanu kategoriju prema fazi proizvodnje. Za pomoć pri izboru odgovarajuće opreme možete nas kontaktirati i navesti vrstu proizvodnje i količinu koju prerađujete.
